Cocina de mercado

85 Recetas

Tenemos el mejor mercado del mundo, lleno de productos de temporada, recién salidos del mar, del campo y de la huerta de todas nuestras regiones, muchos de ellos con Denominación de Origen. Productos que aportan un sabor fresco y único a tus platos. Disfruta de estas increíbles recetas muy nuestras que hablan de una procedencia, una tierra y una cultura única.

Menestra de verduras al estilo de Navarra

Menestra de verduras al estilo de Navarra

4.4

1h

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

Tortilla de coliflor y chorizo con piquillos

4.6

50min

Bombas toledanas

Bombas toledanas

4.4

2h 15min

Marineras murcianas

Marineras murcianas

4.6

1h

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

3.9

50min

Asadillo manchego

Asadillo manchego

4.0

4h 15min

Caldo gallego de grelos

Caldo gallego de grelos

3.8

4h 10min

Patatas a la riojana

Patatas a la riojana

4.6

40min

Huevos a la riojana

Huevos a la riojana

4.1

1h 45min

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

Guiso de alcachofas y espárragos blancos con langostinos

3.5

1h 10min

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón

3.5

2h

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

3.3

1h 40min

Patatas a la navarra con setas y chistorra

Patatas a la navarra con setas y chistorra

4.1

45min

Zarangollo

Zarangollo

4.5

40min

Tarta de cerezas

Tarta de cerezas

4.1

2h

Helado de melocotón

Helado de melocotón

4.1

10min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

4.5

1h

Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.5

16h

Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

4.3

9h

Patatas, costillas y maíz con mojo verde (Papas con millo)

Patatas, costillas y maíz con mojo verde (Papas con millo)

4.8

1h

Fritada con pollo

Fritada con pollo

3.5

1h 10min

Escudella i carn d'olla

Escudella i carn d'olla

4.8

1h 30min

Pollo a la catalana

Pollo a la catalana

4.7

55min

Jamoncitos de pollo con cítricos

Jamoncitos de pollo con cítricos

3.6

5h

Rabo de ternera a la Maestranza

Rabo de ternera a la Maestranza

4.0

6h

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

4.2

1h

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

Caldereta de cordero (Cocción lenta)

4.2

3h 45min

Cochinillo asado con patatas panadera

Cochinillo asado con patatas panadera

4.8

2h 30min

Cocido madrileño

Cocido madrileño

4.3

2h 15min

Rancho aragonés

Rancho aragonés

4.5

1h 30min

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

4.6

1h 50min

Chipirones encebollados (Maganos)

Chipirones encebollados (Maganos)

4.0

40min

Empanada negra de mejillones y algas wakame

Empanada negra de mejillones y algas wakame

3.5

2h 15min

Pixín amariscado

Pixín amariscado

5.0

3h 30min

Bacalao Club Ranero

Bacalao Club Ranero

4.4

1h

Pulpo a feira con cachelos

Pulpo a feira con cachelos

4.9

55min

Sancocho canario con pella de gofio

Sancocho canario con pella de gofio

4.3

45min

Langosta encebollada a la menorquina

Langosta encebollada a la menorquina

5.0

40min

Guisat de peix

Guisat de peix

4.7

1h 25min

Cazuela de rape rusadir

Cazuela de rape rusadir

4.3

1h

Marmitako

Marmitako

4.6

40min

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

3.7

40min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

4.3

45min

Arroz con coquinas de Huelva

Arroz con coquinas de Huelva

4.6

1h 30min

Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)

Caracoles a la madrileña (Cocción lenta)

4.7

4h

Chorizos a la sidra

Chorizos a la sidra

4.7

35min

Canelón de jamón ibérico

Canelón de jamón ibérico

3.8

6h

Talos con chistorra a la sidra

Talos con chistorra a la sidra

3.9

1h

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

4.8

1h 45min

Boroña con compango

Boroña con compango

4.0

2h 15min

Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

4.4

50min

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

Tosta de morcilla de Burgos y pimientos salteados al vino tinto

2.7

1h

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

Milhojas de berenjena con paté ibérico, setas y Torta del Casar

4.8

55min

Croquetas de almogrote

Croquetas de almogrote

3.4

9h 30min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

4.2

20min

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

4.5

6h 30min

Pastel de queso manchego con miel

Pastel de queso manchego con miel

4.0

4h 25min

Pa amb oli mallorquín

Pa amb oli mallorquín

3.9

4h 10min

Coca de Sant Joan

Coca de Sant Joan

4.3

1h

Coca de ensaimada con sobrasada

Coca de ensaimada con sobrasada

4.3

10h 30min

Coca de mollitas

Coca de mollitas

4.8

40min

Sobaos

Sobaos

4.9

30min

Carolinas

Carolinas

3.8

50min

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4.7

4h 10min

Cremadillos

Cremadillos

4.3

3h 50min

Ochíos

Ochíos

4.6

1h 30min

Pastel cordobés

Pastel cordobés

4.7

1h 45min

Bizcochón de plátano y gofio

Bizcochón de plátano y gofio

4.7

1h 25min

Tortas blandas de anís

Tortas blandas de anís

4.5

1h 20min

Papas y aceitunas negras aliñás

Papas y aceitunas negras aliñás

4.8

25h

Sopa de ajo

Sopa de ajo

4.7

40min

Arroz con setas y anchoas

Arroz con setas y anchoas

3.8

1h

Fideos al corinto estilo bereber

Fideos al corinto estilo bereber

4.4

1h 30min

Paella (Cocción de arroz)

Paella (Cocción de arroz)

4.3

55min

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

Garbanzos con boletus y chorizo (Cocción lenta)

4.0

12h

Fabas con almejas (Cocción lenta)

Fabas con almejas (Cocción lenta)

4.2

20h

Gachas manchegas con panceta y chorizo

Gachas manchegas con panceta y chorizo

4.1

30min

Papas arrugás con carajacas y mojo picón

Papas arrugás con carajacas y mojo picón

3.6

25h

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera (Cocción lenta)

4.5

19h 30min

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

Bizcocho de turrón con salsa de chocolate blanco y turrón

4.4

3h 15min

Soplillos de Murtas

Soplillos de Murtas

4.8

4h

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

Crema de horchata y merengue al aroma de naranja

3.5

2h 30min

Chuparquías (Chebakia)

Chuparquías (Chebakia)

4.3

4h

Pan de Cádiz

Pan de Cádiz

3.5

6h

Helado con sabor a Málaga

Helado con sabor a Málaga

4.5

5h