Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

4.8 141 valoraciones
Prep. 15min
Total 1h 45min
8 raciones

Ingredientes

  • 200 g de cecina en lonchas muy finas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de pimiento rojo en trozos de 3-4 cm
  • 200 g de pimiento verde en trozos de 3-4 cm
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de vinagre
  • 100 g de agua
  • 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares de aprox. 30x40 cm c/u (aprox. 550 g)
  • 120 - 150 g de queso de cabra en trozos pequeños
  • 1 huevo batido

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 434 kcal / 1815 kJ
Proteína 16.1 g
Grasa 30 g
Carbohidratos 23.9 g
Fibra 2 g
Grasas saturadas 1 g
Sodio 307.2 mg

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