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Caldo gallego de grelos
Prep. 15min
Total 4h 10min
8 raciones
Ingredientes
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400 g de judías blancas cocidas (en conserva)
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1 trozo de morcillo de ternera (aprox. 200 g)
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1 trozo de lacón (aprox. 200 g) previamente desalado durante 12 horas
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1 trozo de pecho de ternera (aprox. 200 g)
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1 trozo de tocino entreverado curado (aprox. 200 g)
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30 - 40 g de unto
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1200 g de agua
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1 manojo de grelos (aprox. 300 g limpios)
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2 chorizos semicurados (opcional) (aprox. 200 g)
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350 g de patata chascada
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6 patatas pequeñas (aprox. 300 g)
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aceite de oliva virgen extra para servir
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
377 kcal /
1579 kJ
Proteína
28.1 g
Grasa
22.4 g
Carbohidratos
16 g
Fibra
4.2 g
Grasas saturadas
7.9 g
Sodio
1148.3 mg
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