Morcillo de ternera guisado con castañas

Morcillo de ternera guisado con castañas

4.4 31 valoraciones

Prep. 15min

Total 16h

6 raciones

Ingredientes

250 g de castañas secas peladas (pilongas)
70 g de aceite de oliva
4 dientes de ajo en mitades
1000 g de morcillo de ternera en trozos de 5 cm
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
200 g de puerro en rodajas
100 g de zanahoria en rodajas
60 g de dados de beicon
½ cucharadita de pimentón
200 g de vino tinto
50 g de oporto
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de sal
4 - 5 granos de pimienta negra
1 hoja de laurel seca
250 g de caldo de carne

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 298.6 mg

Proteína 55.8 g

Calorías 2048 kJ / 490 kcal

Grasa 19.5 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 4.4 g

Carbohidratos 22.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina de mercado 85 Recetas
España

También podría gustarte...

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4 Std. 45 Min

Judías pintas con costillas adobadas en cocción lenta

14 Std. 55 Min

Jarrete de ternera braseado a baja temperatura con guarnición de verduras

26 Std.

Rancho aragonés

1 Std. 30 Min

Judías de El Barco de Ávila con carrillera de ternera en cocción lenta

19 Std. 30 Min

Rabo de ternera a la Maestranza

6 Std.

Caldereta de cordero en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4 Std.

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

2 Std. 50 Min

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3 Std. 20 Min

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

1 Std.

Espaldilla guisada al vino tinto

1 Std. 35 Min