Caldereta de cordero en cocción lenta

Caldereta de cordero en cocción lenta

4.4 93 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h 45min

6 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva
800 - 1000 g de pierna de cordero deshuesada en trozos de 5 cm, salpimentados
3 dientes de ajo
200 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
100 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pimiento choricero en trozos (sin pedúnculo ni semillas)
200 g de vino tinto
100 g de tomate en trozos pequeños

100 g de tomate troceado en conserva
200 g de agua
1 pastilla de caldo de carne
1 hoja de laurel seca
1 ramita de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de pimentón
800 - 1000 g de patatas peladas en dados de 2 cm

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 134.7 mg

Proteína 26 g

Calorías 2056 kJ / 492 kcal

Grasa 31.3 g

Fibra 3.7 g

Grasas saturadas 11.6 g

Carbohidratos 26.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Carnes a fuego lento - Cubrecuchillas 13 Recetas
España

Castilla y León 24 Recetas
España

Cocina de mercado 85 Recetas
España

También podría gustarte...

Empanada de hojaldre con pimientos confitados, cecina y queso de cabra

1h 45min

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo en cocción lenta

15h 50min

Paella del senyoret

1h 30min

Patatas guisadas con chorizo y langostinos

40min

Huevos a la riojana

1h 45min

Caldo gallego de grelos

4h 10min

Garbanzos con compango en cocción lenta

13h

Merluza al cava

1h

Paté de anchoas

5min

Garbanzos con callos en cocción lenta

17h 30min

Pimientos del piquillo rellenos de atún y queso

30min

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

25h