Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

Arroz de alcachofas y bacalao (Cocción de arroz)

3.8 37 valoración

Prep. 15min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
1 pellizco de hebras de azafrán
20 g de tomate concentrado
1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
560 g de caldo de pescado
1 lomo de bacalao desalado (aprox. 300 g) secado con papel de cocina
300 g de arroz de grano redondo
4 - 6 pimientos del piquillo en tiras
2 alcachofas frescas limpias, en cuartos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 458.3 mg

Proteína 20.7 g

Calorías 1650 kJ / 394 kcal

Grasa 6.5 g

Fibra 5.9 g

Grasas saturadas 1 g

Carbohidratos 63.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina de mercado 85 Recetas
España

También podría gustarte...

Allipebre de rape

45min

Guiso de sepia con patatas

1h

Bollitori

40min

Cazuela de rape rusadir

1h

Fideos a banda con rape

1h 15min

Cazuela de fideos con langostinos

40min

Arroz meloso con alcachofas y cigalas

1h 10min

Potaje de garbanzos con bacalao y acelgas

45min

Guiso de garbanzos con sepia y langostinos

45min

Arroz integral meloso con sepia y gambones

1h 30min

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz con sepia y cigalas

1h