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Hornazo de Salamanca
Prep. 15min
Total 50min
8 raciones
Ingredientes
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100 g de agua
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100 g de vino blanco
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100 g de manteca de cerdo
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100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja)
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1 pellizco de azúcar
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30 g de levadura prensada fresca
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2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar)
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650 g de harina de trigo
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1 cucharada de sal
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600 g de magro de cerdo en trozos
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500 g de longaniza fresca sin piel
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
736 kcal /
3076 kJ
Proteína
35.3 g
Grasa
39.7 g
Carbohidratos
58.8 g
Fibra
3.1 g