Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca

4.5 81 valoraciones
Prep. 15min
Total 50min
8 raciones

Ingredientes

  • 100 g de agua
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de manteca de cerdo
  • 100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja)
  • 1 pellizco de azúcar
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar)
  • 650 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de sal
  • 600 g de magro de cerdo en trozos
  • 500 g de longaniza fresca sin piel

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 736 kcal / 3076 kJ
Proteína 35.3 g
Grasa 39.7 g
Carbohidratos 58.8 g
Fibra 3.1 g

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