Cocina italiana

80 Recetas

Viaja a Italia sin moverte de casa. Desde los antipasti hasta sus helados y postres, encontrarás las recetas más conocidas y otras igualmente deliciosas y típicamente italianas.

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

Bruschetta de judías blancas y alcaparras

5min

Bruschetta de aceitunas

Bruschetta de aceitunas

5min

Bruschetta de pollo y rúcula

Bruschetta de pollo y rúcula

40min

Bruschetta de caponata siciliana

Bruschetta de caponata siciliana

1h

Crostini con quesos y tomates secos

Crostini con quesos y tomates secos

20min

Crostini con champiñones y queso fontina

Crostini con champiñones y queso fontina

35min

Crostini con tomate y mozzarella

Crostini con tomate y mozzarella

25min

Ensalada caprese con aceite de albahaca

Ensalada caprese con aceite de albahaca

10min

Aperitivo de Piamonte

Aperitivo de Piamonte

25min

Berenjenas y calabacines marinados

Berenjenas y calabacines marinados

1h 30min

Alcachofas a la romana

Alcachofas a la romana

50min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Focaccia de Puglia

Focaccia de Puglia

1h

Focaccia con manzana al tomillo

Focaccia con manzana al tomillo

2h 10min

Pizza con tomate y mozzarella frescos

Pizza con tomate y mozzarella frescos

1h 45min

Pizza de jamón y champiñones

Pizza de jamón y champiñones

1h 45min

Pizza diavola

Pizza diavola

2h 15min

Pizza cuatro estaciones

Pizza cuatro estaciones

1h 30min

Pizza cuatro quesos

Pizza cuatro quesos

1h 30min

Pizza de patata con verduras

Pizza de patata con verduras

1h 45min

Pizza blanca con rúcula

Pizza blanca con rúcula

1h 30min

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

1h 40min

Panzerotti a la romana

Panzerotti a la romana

1h

Calzone vegetariano

Calzone vegetariano

1h 50min

Pizza marinera

Pizza marinera

1h 40min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1h 30min

Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

1h 15min

Pappardelle con rúcula y requesón

Pappardelle con rúcula y requesón

1h

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1h 20min

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

1h 30min

Canelones de mozzarella y jamón de York

Canelones de mozzarella y jamón de York

1h 20min

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

1h 10min

Fusilli con alcachofas y guisantes

Fusilli con alcachofas y guisantes

25min

Espaguetis con pimientos

Espaguetis con pimientos

1h

Tortiglioni con salchichas y setas

Tortiglioni con salchichas y setas

35min

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

Conchas con tomate fresco y queso de cabra

35min

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30min

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30min

Farfalle a los cuatro quesos

Farfalle a los cuatro quesos

25min

Tallarines con calabaza

Tallarines con calabaza

1h 10min

Espaguetis a la carbonara

Espaguetis a la carbonara

25min

Espaguetis a la amatriciana

Espaguetis a la amatriciana

25min

Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata

20min

Penne alla puttanesca

Penne alla puttanesca

20min

Trenette al pesto

Trenette al pesto

30min

Espaguetis con mejillones y chirlas

Espaguetis con mejillones y chirlas

1h

Tallarines en negro con sepia

Tallarines en negro con sepia

30min

Tallarines al salmón con vodka

Tallarines al salmón con vodka

20min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30min

Risotto con espárragos y chirlas

Risotto con espárragos y chirlas

45min

Risotto al vino tinto

Risotto al vino tinto

25min

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

Risotto con alcachofas y huevas ahumadas

25min

Risotto con salmón ahumado

Risotto con salmón ahumado

20min

Risotto con calabacín y langostinos

Risotto con calabacín y langostinos

55min

Risotto con gambas, salchichas y manzana

Risotto con gambas, salchichas y manzana

30min

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

Risotto con queso brie, jamón ahumado y nueces

25min

Risotto con manzana y boletus

Risotto con manzana y boletus

30min

Risotto al limón con pimienta y mejorana

Risotto al limón con pimienta y mejorana

25min

Risotto cuatro quesos

Risotto cuatro quesos

25min

Caldillo romañolo

Caldillo romañolo

35min

Bacalao a la veneciana con polenta

Bacalao a la veneciana con polenta

45min

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

Mejillones rellenos al estilo de Puglia

1h 10min

Atún con pesto de almendras y aceitunas

Atún con pesto de almendras y aceitunas

20min

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

Sepietas y chipirones en caldo de alcaparras y aceitunas

35min

Pollo a la cazadora

Pollo a la cazadora

40min

Escalopines a la pizzaiola

Escalopines a la pizzaiola

20min

Escalopines al marsala con champiñones

Escalopines al marsala con champiñones

20min

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

30min

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50min

Panna cotta

Panna cotta

6h 10min

Focaccia dulce de manzanas

Focaccia dulce de manzanas

1h 40min

Focaccia dulce de avellanas

Focaccia dulce de avellanas

2h 45min

Cassata siciliana

Cassata siciliana

6h 30min

Tozzetti

Tozzetti

1h 30min

Tiramisú de frutos del bosque

Tiramisú de frutos del bosque

1h 50min

Helado de sabayón

Helado de sabayón

8h 15min

Helado de gianduja

Helado de gianduja

8h 15min

Helado de pistacho

Helado de pistacho

8h 15min

Helado de menta y chocolate

Helado de menta y chocolate

8h 15min

Helado de stracciatella

Helado de stracciatella

8h 15min