Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

3.0 22 valoraciones

Prep. 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

30 g de chalota
20 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de espárragos verdes finos
130 g de panceta fresca de cerdo sijn corteza, cortada en dados (5 mm)
1 ½ cucharadita de sal
800 g de agua
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
350 g de pasta corta seca tipo farfalle (tiempo de cocción 10 min) de buena calidad

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 19.3 g

Calorías 1987 kJ / 475 kcal

Grasa 15.8 g

Fibra 4 g

Carbohidratos 68.2 g

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