Canelones de mozzarella y jamón de York
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Canelones de mozzarella y jamón de York

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Ingredientes

Masa

  • 300 g de harina
  • 3 huevos
  • 10 g de aceite de oliva

Relleno

  • 100 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
  • 250 g de mozzarella en trozos (escurrida)
  • 250 g de requesón (bien escurrido)
  • 2 huevos
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida

Bechamel

  • 500 g de leche entera
  • 50 g de harina
  • 20 g de mantequilla
  • ½ - 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de nuez moscada molida

Preparación

  • harina para espolvorear
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 150 - 200 g de jamón cocido en lonchas (10x12 cm)
  • 10 g de mantequilla

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2630 kJ / 628 kcal
Proteína
35.6 g
Carbohidratos
49.2 g
Grasa
33.6 g
Fibra
2 g

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