Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.7 g

Calorías 1602 kJ / 383 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.7 g

Carbohidratos 38.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30min

Patatas nuevas Hasselback

1h 5min

Brochetas de renos

45min

Setas en aceite

1h 40min

Pizza en sartén con chorizo

30min

Gelatina de naranja y uva

2h 10min

Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón

1h 40min

Intxaur-saltsa (crema de nueces)

15min

Dip de aguacate y gambas

5min

Macedonia de frutas en papillote

20min

Empanada de bacalao y manzana

1h 40min

Aliño oriental

5min