Tortellini de carne en caldo

Tortellini de carne en caldo

4.0 4 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 15min

8 raciones

Ingredientes

Relleno

60 g de queso parmesano en trozos
100 g de carne de buey en trozos (2-3 cm)
100 g de mortadela en trozos (2-3 cm)
80 g de jamón serrano en lonchas
1 huevo
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de sal

Masa

400 g de harina (y algo más para trabajar la masa)
4 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal

Cocción

2000 g de caldo de carne

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 25.7 g

Calorías 1602 kJ / 383 kcal

Grasa 15.1 g

Fibra 1.7 g

Carbohidratos 38.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Lasaña al pesto con patatas y judías verdes

1 godz. 30 min

Napolitanas de chocolate

6 godz. 30 min

Macarrones con pez espada y berenjenas al romero

30 min

San Jacobo con salsa de tomate (Cheesecake)

4 godz. 30 min

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2 godz. 15 min

Hamburguesa para desayuno

30 min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2 godz. 15 min

Cassata siciliana

6 godz. 30 min

Hamburguesa de buey

1 godz.

Granizado de café con nata montada

6 godz. 20 min

Ravioli de requesón con salsa de berenjena

1 godz. 30 min

Trenette al pesto

30 min