Focaccia de Puglia

Name: Focaccia de Puglia
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 unidad
Ingredients: 150 g de patata; 250 g de agua; 25 g de levadura prensada fresca; 1 cucharadita de azúcar; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 350 g de harina de fuerza; 150 g de harina; 1 cucharadita de sal; 2 dientes de ajo; 20 tomates cherry; 1 pellizco de orégano seco; 1 cucharada de sal gorda

4.6 (90 valoraciones )

Registrarse gratis

Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 1h

Raciones 1 unidad

Ingredientes

150 g de patata cortada en trozos (2-3 cm)
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca
o bien 2 ½ cucharaditas de levadura de panadería deshidratada (10 g)
1 cucharadita de azúcar
50 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de harina de fuerza
150 g de harina
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
20 tomates cherry cortados en dos
1 pellizco de orégano seco
1 cucharada de sal gorda

Inf. nutricional: por 1 unidad
Calorías: 9681 kJ / 2316 kcal
Proteína: 58.03 g
Carbohidratos: 392.64 g
Grasa: 57.03 g
Fibra: 23.1 g