Ñoquis de calabaza al queso taleggio

Ñoquis de calabaza al queso taleggio

3.2 57 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

50 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
600 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas y en trozos
300 g de pulpa de calabaza en dados (2-3 cm)
80 g de harina (y un poco más para trabajar la masa)
2 - 3 tiras de piel de limón (opcional)
350 g de harina
1 huevo
3 cucharadita de sal
harina para espolvorear
25 g de mantequilla
300 g de leche
150 g de queso taleggio en trozos

150 g de queso gruyère
5 - 6 ramitas cebollino fresco picadas

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 21.14 g

Calorías 2178 kJ / 521 kcal

Grasa 17.75 g

Fibra 5.24 g

Carbohidratos 69.39 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cocina italiana 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Risotto de remolacha y queso de cabra

45 dk

Soufflé de espinacas y dos quesos

35 dk

Masa quebrada

5 dk

Ñoquis de patata

50 dk

Quiche de puerro y queso gallego

1sa

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

1sa 15 dk

Buñuelos de acelga

45 dk

Ñoquis de zanahoria con crema de calabacín

1sa 20 dk

Ñoquis de espinacas con gorgonzola

1sa 20 dk

Sorrentinos con salsa cremosa de tomate

1sa 45 dk

Bacalao a la veneciana con polenta

45 dk

Empanadillas de maíz (empanadas de humita)

2sa 30 dk