Thermomix Magazine nº 134

70 Recetas

Disfruta toda la magia de la Navidad reuniendo a la familia y amigos alrededor de la mesa. 70 recetas donde se entremezclan platos tradicionales con opciones más innovadoras y que sobre todo, harán de las cenas y comidas navideñas un acontecimiento mágico y especial.

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

Calissons (Mazapán con fruta glaseado)

Mousse tres chocolates

Mousse tres chocolates

Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango (MEATER)

Chuletón con papas, mojo picón y coleslaw de brócoli y mango (MEATER)

Layer cake navideño de frutos del bosque

Layer cake navideño de frutos del bosque

Toffee nut latte

Toffee nut latte

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Dry martini con ostras

Dry martini con ostras

Tartaletas 'raw' con cheesecake de frambuesas

Tartaletas 'raw' con cheesecake de frambuesas

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

Langostinos dos salsas

Langostinos dos salsas

Smoothie bowl de lombarda, arándanos y yogur

Smoothie bowl de lombarda, arándanos y yogur

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

Bloody Mary de remolacha

Bloody Mary de remolacha

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

Mocktail Lady Sour

Mocktail Lady Sour

Merluza al cava

Merluza al cava

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

Queso al horno con mermelada de frutos silvestres y chía

Cupcake bola de nieve

Cupcake bola de nieve

Gingerbread waffles

Gingerbread waffles

Trifle de uvas y cava

Trifle de uvas y cava

Lentejas guisadas con verduras

Lentejas guisadas con verduras

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

Merluza en salsa de guisantes y pimiento rojo asado

Casadielles de dulce de manzana con avellanas

Casadielles de dulce de manzana con avellanas

Licor de caramelos

Licor de caramelos

Rape en salsa de puerros al azafrán

Rape en salsa de puerros al azafrán

Turrón duro

Turrón duro

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

Mocktail Fresa colada

Mocktail Fresa colada

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

Salmón braseado con espárragos y puré de chirivías (MEATER)

Pincho de albóndiga con farfalle

Pincho de albóndiga con farfalle

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

Ensalada de quinoa con espárragos blancos y ventresca de atún

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

Palomitas de caramelo

Palomitas de caramelo

Mojito de kiwi (sin alcohol)

Mojito de kiwi (sin alcohol)

Macedonia de frutas al calvados en papillote

Macedonia de frutas al calvados en papillote

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Mini tortitas de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Mini tortitas de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas

Crema de chirivía y manzana

Crema de chirivía y manzana

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

Lubina al vapor con salsa gribiche

Lubina al vapor con salsa gribiche

Manzanas caramelizadas

Manzanas caramelizadas

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

Tarta de zanahoria vegana

Tarta de zanahoria vegana

Carbón de azúcar

Carbón de azúcar

Carabineros a la sal

Carabineros a la sal

Árbol de Navidad con fruta natural

Árbol de Navidad con fruta natural

Blinis con tartar de salmón

Blinis con tartar de salmón

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Tartaletas rellenas de lombarda con manzana y piñones

Flan de turrón

Flan de turrón

Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)

Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

Bizcocho de espelta y té matcha con fruta

Bizcocho de espelta y té matcha con fruta

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Rodaballo asado a la mediterránea

Rodaballo asado a la mediterránea

Escalopines con salsa de mango

Escalopines con salsa de mango

Ternera rellena de champiñones y queso azul

Ternera rellena de champiñones y queso azul

Pancakes de batata con crema de chocolate negro a la naranja

Pancakes de batata con crema de chocolate negro a la naranja

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi (Al vacío)

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi (Al vacío)

Semifrío de Licor 43 Orochata® con fartons

Semifrío de Licor 43 Orochata® con fartons

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

Pulpo amariscado

Pulpo amariscado

Gulas al estilo tradicional

Gulas al estilo tradicional

Galletas de parmesano con tomate y jamón

Galletas de parmesano con tomate y jamón

Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo