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Pulpo amariscado
Prep. 15min
Total 1h
8 raciones
Ingredientes
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agua para cubrir las almejas
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de sal gorda1 - 2 cucharadas
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de almejas frescas500 g
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gambones frescos12
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de aceite de oliva90 g
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de brandy100 g
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de cebolla180 g
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de pimiento verde100 g
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de pimiento rojo100 g
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dientes de ajo2
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de pimentón1 cucharada
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pimientos del piquillo4 - 5
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de patatas chascadas250 g
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de azafrán1 - 2 pellizcos
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
nécoras frescas, cortadas por la mitad4
-
de pulpo cocido en trozos de 2 cm1000 g
-
de pimienta negra molida2 - 3 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
275 kcal /
1149 kJ
Proteína
29.6 g
Grasa
13.6 g
Carbohidratos
8.4 g
Fibra
1.8 g
Grasas saturadas
2.1 g
Sodio
1005.4 mg
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Revista Thermomix nº 134
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