Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas
TM6

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

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Ingredientes

  • 60 g de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 500 g de solomillo de cerdo en trozos de 3 cm salpimentados
  • 150 g de cebolla en trozos
  • 1 manzana (sin piel ni semillas) en cuartos cortados por la mitad
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 600 g de calabacines en espirales
  • 30 g de brandy
  • 100 g de vino de Oporto
  • 30 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 30 g de orejones de albaricoque
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 - 2 cucharadas de piñones tostados

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1726 kJ / 413 kcal
Proteína
30.8 g
Carbohidratos
17.4 g
Grasa
24.5 g
Grasas saturadas
5 g
Fibra
5.5 g
Sodio
113.3 mg

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