Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Rape en salsa de puerros al azafrán
Prep. 20min
Total 40min
6 raciones
Ingredientes
-
puerros gruesos en rodajas de 2-3 cm4
-
dientes de ajo3
-
de aceite de oliva60 g
-
de harina10 g
-
de guindilla seca desmenuzada (opcional)1 pellizco
-
de vino blanco100 g
-
de agua200 g
-
de sal6 pellizcos
-
de hebras de azafrán1 sobre
-
huevos envueltos en film transparente2
-
de lomo de rape (sin piel ni hueso) (aprox. 1200 g)6 - 12 rodajas
-
20 g de aceite de olivade mantequilla20 - 30 g
-
de pimienta molida2 pellizcos
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
311 kcal /
1300 kJ
Proteína
35.6 g
Grasa
17 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
2 g
Grasas saturadas
4.4 g
Sodio
506.7 mg
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Revista Thermomix nº 134
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