Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

Blinis de espelta con puré de aguacate y hummus de remolacha

4.4 16 valoración

Prep. 25min

Total 30min

24 unidades

Ingredientes

Blinis

100 g de harina de espelta
120 g de bebida de soja
2 huevos
1 cucharadita de bicarbonato
2 pellizcos de sal

Puré de aguacate

2 aguacates (aprox. 250 g de pulpa)
50 g de tomates cherry en mitades
50 g de cebolleta en trozos
5 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
5 g de albahaca fresca (solo las hojas)
10 g de zumo de limón
2 - 3 pellizcos de sal

Hummus de remolacha

1 diente de ajo
100 g de garbanzos cocidos (en conserva)
150 g de remolacha cocida
20 g de zumo de limón
20 g de tahini (pasta de sésamo)

20 g de semillas de sésamo, (pasta de sésamo)
2 - 3 pellizcos de sal
25 g de aceite de oliva
1 pellizco de curry en polvo
1 pellizco de comino molido

Terminación y Montaje

2 chorrito de aceite de oliva
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
150 g de salmón ahumado en trozos de 5-6 cm
1 chorrito de zumo de limón
2 - 3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 pellizcos de sal
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Sodio 208.1 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 320 kJ / 76 kcal

Grasa 4.6 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 0.8 g

Carbohidratos 5 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

Revista Thermomix nº 158 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Brownie con helado de queso cremoso y frutos rojos

50min

Quiche integral de espinacas y jamón

2h

Nuggets de coliflor

30min

Preparaciones básicas (Batch cooking)

3h

Huevos camperos rellenos de hummus tricolor de aguacate, pimiento rojo y remolacha

30min

Panecillos integrales de cúrcuma con paté de shiitake, salmón ahumado y aguacate

2h 50min

Hummus de remolacha

10min

Cuscús de coliflor con dátiles

10min

Crackers integrales con crema de aguacate

1h 40min

Pan naan con hummus

1h 40min

Hummus de batata asada con crudités

30min

Minipizzas de coliflor y queso con tomate (sin gluten)

1h