Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra
Prep. 25min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
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de almejas frescas300 g
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de sal30 g
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de agua300 g
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de corvina (aprox. 100-150 g c/u)6 lomos
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de caldo de pescado300 g
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diente de ajo1
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de puerro en rodajas de 2 cm400 g
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aceite para pincelar
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de almendra molida20 g
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de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén100 g
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de vino blanco40 g
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de vinagre de jerez1 cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
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de nuez moscada molida1 pellizco
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de almendra laminada tostada1 - 2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
308 kcal /
1288 kJ
Proteína
32.4 g
Grasa
18.6 g
Carbohidratos
2.9 g
Fibra
2.2 g
Grasas saturadas
9.1 g
Sodio
636 mg
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Revista Thermomix nº 134
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