Langostinos dos salsas

Mayonesa de tomate seco y albahaca

• 250 g de aceite de girasol
• 6 tomates secos en aceite
  o bien 6 tomates secos (hidratados durante 30 minutos en agua tibia)
• 10 hojas de albahaca fresca
• 1 huevo
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 - 2 cucharadas de zumo de limón

Mayonesa de nuez

• 150 g de aceite de girasol
• 100 g de leche
• 60 g de agua
• 50 g de nueces en mitades
• ½ cucharadita de sal
• 1 - 2 cucharadas de zumo de limón

Montaje

• 2000 g de langostinos cocidos