Lubina al vapor con salsa gribiche

Lubina al vapor con salsa gribiche

3.9 15 valoraciones
Prep. 20min
Total 40min
6 raciones

Ingredientes

  • 250 g de aceite de girasol
  • 3 huevos duros
  • 5 g de perejil fresco
  • 5 g de estragón fresco
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 15 g de mostaza fuerte
  • 5 g de vinagre
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 50 g de alcaparras
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición con piel bien lavadas
    500 g de patatas, con piel bien lavadas
  • 1 - 2 lubinas aprox. 1200 g (sin cabeza ni vísceras, ni escamas)
  • 2 - 4 hojas de lechuga

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 463 kcal / 1935 kJ
Proteína 39.9 g
Grasa 27.9 g
Carbohidratos 13.2 g
Fibra 1.6 g
Grasas saturadas 4.1 g
Sodio 478.8 mg

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