Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

Sinfonía de frutos rojos y mascarpone

4.9 35 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

8 raciones

Ingredientes

Cuencos de chocolate blanco

250 g de chocolate blanco para postres en trozos

Sopa de frutos rojos

100 g de azúcar
250 g de frutos rojos frescos variados

250 g de frutos rojos congelados variados
100 - 150 g de zumo de arándanos rojos

Galletas de financiero de almendra

30 g de almendra molida
30 g de harina de repostería
60 g de azúcar
2 claras de huevo
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Pétalos de barquillo

30 g de azúcar
15 frambuesas liofilizadas
30 g de mantequilla a temperatura ambiente
30 g de harina de repostería
1 clara de huevo
¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Crema de queso mascarpone

250 g de queso mascarpone
200 g de nata (35% de grasa)
60 g de azúcar glas

Montaje

100 - 150 g de frambuesas frescas

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 86 mg

Proteína 8.6 g

Calorías 2821 kJ / 675 kcal

Grasa 44.1 g

Fibra 3.4 g

Grasas saturadas 26.7 g

Carbohidratos 63.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz con leche danés (Risalamande)

4sa 15 dk

Estrella brioche nevada

3sa 10 dk

Pasteles de toffee salado y chocolate

3sa

Ojos ensangrentados

4sa 30 dk

Mocktail de cítricos y granadina

10 dk

Conserva de tomates cherry

1sa 30 dk

Confitura navideña de naranja

35 dk

Kringle navideño con confitura de arándanos

2sa 20 dk

Pastel rústico de calabaza

1sa 50 dk

Peras con salsa de chocolate

1sa 45 dk

Hogaza rústica con centeno

16sa

Focaccia rellena

4sa 20 dk