Blinis con tartar de salmón

Blinis con tartar de salmón

4.4 24 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

Blinis

100 g de trigo sarraceno en grano
200 g de leche
20 g de levadura prensada fresca
¼ de cucharadita de azúcar
40 g de harina de repostería
1 huevo
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
20 g de aceite

Tartar de salmón

2 ramitas de eneldo fresco
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
40 g de chalota
150 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (calidad de sushi) en trozos
150 g de salmón ahumado en trozos
35 g de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada salsa inglesa (salsa Worcestershire)
15 g de alcaparras
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 815.5 mg

Proteína 16.5 g

Calorías 1113 kJ / 266 kcal

Grasa 14.2 g

Fibra 2.3 g

Grasas saturadas 3 g

Carbohidratos 19.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Tataki de atún

30min

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

1h 20min

Huevo poché sobre parmentier con trufa negra

40min

Salsa holandesa (Espesar)

15min

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

1h

Guacamole

10min

Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade

30min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Steak tartare

30min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30min

Tartar thai de salmón

45min