Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

Cordero especiado con frutos secos en cocción lenta

4.7 46 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h 10min

6 raciones

Ingredientes

80 g de aceite de oliva
200 g de almendras crudas sin piel
1 ¼ cucharaditas de sal
300 g de cuscús de grano medio
300 g de agua
100 g de pasas sin semillas
1 sobre de hebras de azafrán
2 diente de ajo
800 g de carne de cordero sin huesos en trozos de 4-5 cm
300 g de cebolla en trozos (2-3 cm)
20 g de vinagre
350 g de caldo de ave
2 de clavos enteros
½ cucharadita de canela molida
2 pellizcos de pimienta molida
150 g de ciruela pasa sin hueso
1 cucharada perejil fresco picado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 378.4 mg

Proteína 3.7 g

Calorías 3852 kJ / 921 kcal

Grasa 59.1 g

Fibra 12.1 g

Grasas saturadas 16.9 g

Carbohidratos 62.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Boeuf bourguignon en cocción lenta

3h 30min

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35min

Solomillo de cerdo agridulce con orejones y ciruelas pasas

45min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2h 15min

Cordero garam masala con arroz basmati

50min

Pollo con adobo jamaicano (jerk)

1h 15min

Costillas de cerdo coreanas en cocción lenta con minitortillas

4h 10min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4h

Falda estofada con manzana y canela en cocción lenta

4h 30min

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

1h 10min

Curry cremoso de pollo (Butter chicken - India)

1h