Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Rollo de seitán

100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 guindilla roja seca
30 g salsa de soja
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
700 g de agua
200 g de harina de trigo
1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1 ramita de apio
1 cucharadita de aceite de oliva
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan duro
1 huevo

Arroz al cava

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 chalota
500 g de agua
500 g de cava

500 g vino espumoso
1 cucharadita sal
½ cucharadita azafrán molido
350 g de arroz
10 - 12 de nuez pecana troceadas
10 - 12 chips de plátano (opcional)
10 de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1170.4 mg

Proteína 27.2 g

Calorías 3334 kJ / 797 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 8.3 g

Grasas saturadas 6.6 g

Carbohidratos 117.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Arroz con hinojo y col

Arroz con hinojo y col

30min

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

Dip de mantequilla de cacahuete con yogur

40min

Pasta con salsa de hinojo al limón

Pasta con salsa de hinojo al limón

30min

Croquetas de patata y migas con kale y judías

Croquetas de patata y migas con kale y judías

1h

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

Pilaf de lentejas y bulgur con calabaza

50min

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

Risotto de hinojo, apio, habas y gambas

30min

Arroz con verduras y judías rojas

Arroz con verduras y judías rojas

45min

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas

6h

Cebollas rellenas de beicon y queso

Cebollas rellenas de beicon y queso

1h 15min

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

Lentejas verdinas estofadas con verduras a la cúrcuma

8h 40min

Guiso de verduras de raíz

Guiso de verduras de raíz

1h 40min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1h