Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

Pastel de judías rojas y verduras con arroz al cava

3.5 2 valoración

Prep. 15min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

Rollo de seitán

100 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo
1 guindilla roja seca
30 g salsa de soja
100 g de judías rojas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
8 - 10 ramitas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
700 g de agua
200 g de harina de trigo
1 calabacín en bastones de 1 cm a lo largo
1 zanahoria en bastones de 1 cm a lo largo
1 ramita de apio
1 cucharadita de aceite de oliva
4 - 5 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
100 g de queso parmesano rallado
50 g de pan duro
1 huevo

Arroz al cava

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 chalota
500 g de agua
500 g de cava

500 g vino espumoso
1 cucharadita sal
½ cucharadita azafrán molido
350 g de arroz
10 - 12 de nuez pecana troceadas
10 - 12 chips de plátano (opcional)
10 de cebollino fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1170.4 mg

Proteína 27.2 g

Calorías 3334 kJ / 797 kcal

Grasa 24.2 g

Fibra 8.3 g

Grasas saturadas 6.6 g

Carbohidratos 117.7 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

140 Años 16 Recetas
España

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

Crêpes de zanahoria con salsa de tomate

1h

Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino

Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino

5min

Pastel de verduras y queso fresco

Pastel de verduras y queso fresco

3h 40min

Pastel de lentejas

Pastel de lentejas

1h 55min

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

35min

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

Sopa de batata, pimiento rojo y judías blancas

35min

Hamburguesas de batata y espinacas

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Guiso de verduras de raíz

Guiso de verduras de raíz

1h 40min

Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

Lasaña de judías verdes, champiñones y huevo

1h 20min

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

Cuscús con zanahoria, pimientos y pipas de calabaza

15min

Puerros gratinados con bechamel de soja

Puerros gratinados con bechamel de soja

1h 15min

Hummus de lentejas

Hummus de lentejas

5min