Bon app, les Suisses!

Un voyage culinaire dans notre patrie : dans cette collection, vous trouverez au total 95 recettes de soupes, de hors-d’œuvre, de plats principaux originaux et régionaux, des accompagnements et des desserts. Dégustez les classiques de la cuisine suisse – préparés simplement, naturellement et rapidement dans votre Thermomix ® .

Toasts à l'ail

Toasts à l'ail

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15min

Salade de haricots verts aux lardons

Salade de haricots verts aux lardons

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40min

Salade céleri-pomme

Salade céleri-pomme

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10min

Salade de pâtes

Salade de pâtes

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35min

Salade de cervelas au fromage

Salade de cervelas au fromage

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10min

Salade de pommes de terre

Salade de pommes de terre

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1h 5min

Soupe d'orge des Grisons

Soupe d'orge des Grisons

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55min

Soupe bâloise à la farine

Soupe bâloise à la farine

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1h 10min

Soupe de légumes

Soupe de légumes

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25min

Soupe au vin de Soleure

Soupe au vin de Soleure

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1h

Soupe de navets

Soupe de navets

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30min

Soupe du chalet

Soupe du chalet

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40min

Beurre

Beurre

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40min

Beurre aux herbes

Beurre aux herbes

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5min

Moutarde de Bénichon

Moutarde de Bénichon

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40min

Sauce à salade à la française

Sauce à salade à la française

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20min

Gratin de pommes de terre

Gratin de pommes de terre

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1h 10min

Pommes de terre en robe des champs

Pommes de terre en robe des champs

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30min

Rösti bernois

Rösti bernois

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40min

Knöpflis

Knöpflis

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50min

Polenta tessinoise

Polenta tessinoise

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45min

Châtaignes à la vapeur

Châtaignes à la vapeur

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55min

Compote de pommes

Compote de pommes

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20min

Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

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50min

Ramequins au fromage

Ramequins au fromage

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50min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

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35min

Risotto au safran de Mund

Risotto au safran de Mund

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45min

Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)

Maluns des Grisons (spécialité grisonne à base de pommes de terre cuites)

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45min

Pain perdu

Pain perdu

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30min

Assiette bernoise

Assiette bernoise

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1h 15min

Macaronis du chalet

Macaronis du chalet

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45min

Fondue au fromage

Fondue au fromage

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20min

Fondue au fromage moitié-moitié

Fondue au fromage moitié-moitié

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20min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

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1h 15min

Riz Casimir

Riz Casimir

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45min

Émincé à la zurichoise

Émincé à la zurichoise

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50min

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

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1h 30min

Vol-au-vent aux quenelles

Vol-au-vent aux quenelles

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30min

Tarte flambée vaudoise

Tarte flambée vaudoise

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1h 30min

Papet vaudois

Papet vaudois

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55min

Cornettes à la viande hachée

Cornettes à la viande hachée

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30min

Tarte à l'oignon

Tarte à l'oignon

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1h 15min

Paupiettes aux légumes

Paupiettes aux légumes

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1h

Crevettes au curry

Crevettes au curry

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35min

Milanais

Milanais

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3h

Bâtonnets aux noisettes

Bâtonnets aux noisettes

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1h 50min

Bricelets

Bricelets

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2h 30min

Läckerli de Bâle

Läckerli de Bâle

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1h 10min

Bruns de Bâle

Bruns de Bâle

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8h 40min

Crêtes de coq

Crêtes de coq

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24h

Tirggel

Tirggel

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48h 45min

Beignets au sérac

Beignets au sérac

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1h 45min

Tarte au vin cuit

Tarte au vin cuit

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45min

Gâteau de Pâques

Gâteau de Pâques

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1h 45min

Pain d'épice lucernois

Pain d'épice lucernois

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55min

Carac (Tartelette au chocolat)

Carac (Tartelette au chocolat)

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2h

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

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1h 15min

Cake aux branches

Cake aux branches

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1h 10min

Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

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1h 10min

Tourte aux noix de l'Engadine

Tourte aux noix de l'Engadine

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1h 15min

Bûche de Noël

Bûche de Noël

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2h 45min

Cuisses de dames

Cuisses de dames

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1h 35min

Tourte au kirsch de Zoug

Tourte au kirsch de Zoug

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4h

Croissants viennois

Croissants viennois

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1h 30min

Gâteau du Vully

Gâteau du Vully

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2h 30min

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

Tarte aux poires séchées du Toggenbourg

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1h 35min

Gâteau à l'Ovo

Gâteau à l'Ovo

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55min

Torta della nonna

Torta della nonna

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4h

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

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45min

Pain aux poires

Pain aux poires

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28h

Torta di Pane

Torta di Pane

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1h 20min

Croissants aux noisettes

Croissants aux noisettes

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1h 40min

Biberlis d'Appenzell

Biberlis d'Appenzell

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2h 20min

Merveilles

Merveilles

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1h 10min

Pâté uranais

Pâté uranais

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1h 50min

Gâteau à la crème

Gâteau à la crème

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45min

Crème au jus de pomme

Crème au jus de pomme

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4h 15min

Crème brûlée

Crème brûlée

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4h 40min

Birchermüesli

Birchermüesli

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1h 10min

Caramels à la crème

Caramels à la crème

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2h

Riz au lait et son coulis de fruits rouges

Riz au lait et son coulis de fruits rouges

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55min

Mille-feuilles

Mille-feuilles

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2h 25min

Flans de semoule

Flans de semoule

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1h 15min

Vermicelles

Vermicelles

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3h 15min

Meringues de l'Emmental

Meringues de l'Emmental

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2h 15min

Mousse au Toblerone®

Mousse au Toblerone®

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3h 10min

Gâteau des rois

Gâteau des rois

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2h 15min

Pain paysan

Pain paysan

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3h

Petits pains du 1er août

Petits pains du 1er août

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1h 10min

Tresse bernoise

Tresse bernoise

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1h 45min

Cuchaule

Cuchaule

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2h 30min

Pain tessinois

Pain tessinois

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1h 50min

Pain de seigle valaisan

Pain de seigle valaisan

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10h

Bonhomme en pâte

Bonhomme en pâte

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2h 10min

Fougasse de mardi gras

Fougasse de mardi gras

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2h

Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

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26h 30min