H Βασική Μαγειρική

158 Recetas

Από εύκολες και γρήγορες καθημερινές συνταγές για φαγητό και επιδόρπιο μέχρι και εντυπωσιακά πιάτα για τραπέζι με φίλους, η συλλογή αυτή θα σας δώσει ένα καλό ξεκίνημα στο ταξίδι της μαγειρικής με το Thermomix® TM6. Ανακαλύψτε και μοιραστείτε τη δημιουργικότητά σας, υπάρχουν ιδέες για τον καθένα.

Γιαούρτι στο Varoma

Γιαούρτι στο Varoma

12h

Γιαούρτι σόγιας (βέγκαν)

Γιαούρτι σόγιας (βέγκαν)

12h 15min

Ζύμη μπριζέ

Ζύμη μπριζέ

5min

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

Γλυκιά ζύμη μπριζέ

1h 50min

Βασική ζύμη ψωμιού

Βασική ζύμη ψωμιού

5min

Γρήγορη σφολιάτα

Γρήγορη σφολιάτα

2h

Ζύμη για σου

Ζύμη για σου

2h

Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά

Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά

1h

Κρέπες

Κρέπες

1h 15min

Πάνκεϊκ Αμερικάνικα

Πάνκεϊκ Αμερικάνικα

40min

Βραστά αυγά

Βραστά αυγά

20min

Ρύζι στον ατμό

Ρύζι στον ατμό

25min

Πλιγούρι

Πλιγούρι

35min

Πάστα ζωμού λαχανικών

Πάστα ζωμού λαχανικών

45min

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

Πάστα ζωμού κοτόπουλου

45min

Καραμελωμένα κρεμμύδια (400-500 γρ.)

Καραμελωμένα κρεμμύδια (400-500 γρ.)

50min

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

Σαλάτα ψιλοκομμένων λαχανικών

10min

Σαλάτα coleslaw

Σαλάτα coleslaw

10min

Γρήγορα σουφλέ τυριών

Γρήγορα σουφλέ τυριών

45min

Ομελέτα στον ατμό

Ομελέτα στον ατμό

1h 15min

Σπανακόπιτα

Σπανακόπιτα

1h 30min

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

45min

Αυγά "ντέβιλ"

Αυγά "ντέβιλ"

55min

Βασική σούπα βελουτέ

Βασική σούπα βελουτέ

45min

Βασική σούπα λαχανικών

Βασική σούπα λαχανικών

50min

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

Κρεμώδης μανιταρόσουπα

20min

Κολοκυθόσουπα

Κολοκυθόσουπα

35min

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

40min

Σούπα αυγολέμονο

Σούπα αυγολέμονο

35min

Μινεστρόνε

Μινεστρόνε

45min

Σούπα τραχανάς

Σούπα τραχανάς

20min

Ριζότο με παρμεζάνα

Ριζότο με παρμεζάνα

30min

Σπαγγέτι καρμπονάρα

Σπαγγέτι καρμπονάρα

40min

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών

45min

Σπαγγέτι μπολονέζ

Σπαγγέτι μπολονέζ

1h 15min

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά

45min

Λαζάνια

Λαζάνια

2h 30min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

Ασιατικό ρύζι με αυγό και λαχανικά

35min

Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν

Ρύζι με λάχανο pak choi και ζαμπόν

40min

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

Στήθη κοτόπουλου pizzaiola

55min

Κεφτέδες

Κεφτέδες

2h 30min

Κοτόπουλο garam masala

Κοτόπουλο garam masala

50min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40min

Κοτόπουλο Kung Pao

Κοτόπουλο Kung Pao

1h 30min

Παστίτσιο

Παστίτσιο

2h 30min

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας

35min

Σουτζουκάκια

Σουτζουκάκια

1h 20min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1h 20min

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

Τορτίγιας tex-mex με σιγοψημένο χοιρινό και μαύρα φασόλια

1h 20min

Βοδινό Στρογκανόφ

Βοδινό Στρογκανόφ

1h

Πίτα με βοδινό και μπύρα

Πίτα με βοδινό και μπύρα

1h 40min

Γιουβαρλάκια

Γιουβαρλάκια

1h 20min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

45min

Ρολό κιμά

Ρολό κιμά

1h 20min

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

Γεμιστές πιπεριές με ρύζι και σάλτσα ντομάτας

1h

Τσίλι κον κάρνε

Τσίλι κον κάρνε

40min

Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ

Ελαφρά ψημένο βοδινό φιλέτο sous-vide με σάλτσα μπεαρνέζ

2h 20min

Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Σιγομαγειρεμένα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

3h 40min

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

Μπέργκερ με τραβηγμένο χοιρινό (pulled pork)

5h

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό

4h

Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (μέτριο ψήσιμο)

Τσιγαρισμένο βοδινό σε κύβους (μέτριο ψήσιμο)

15min

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

Τσιγαρισμένο κοτόπουλο σε κύβους

15min

Καλαμαράκια

Καλαμαράκια

50min

Σουπιές

Σουπιές

1h 20min

Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι στιφάδο

1h 45min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

Φασόλια βραστά με λαδολέμονο και ψάρι

50min

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45min

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά

1h 40min

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10min

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50min

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

Λουβιά φρέσκα με κολοκύθι

1h

Φακές μουτζέντρα

Φακές μουτζέντρα

45min

Μπάμιες

Μπάμιες

1h

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

Ντομάτες γεμιστές με μανιτάρια και ξηρούς καρπούς

1h 5min

Κουνουπίδι ογκρατέν

Κουνουπίδι ογκρατέν

55min

Μουσακάς με φακές

Μουσακάς με φακές

2h 20min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2h 10min

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

Μενού με σούπα βελουτέ λαχανικών και κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας και λαχανικά στον ατμό

45min

Κριθαράκι με κοτόπουλο

Κριθαράκι με κοτόπουλο

1h

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Στήθος πάπιας με σάλτσα πορτοκαλιού-τζίντζερ, πουρέ πατάτας και φασολάκια

1h 10min

Φασολάκια με κοτόπουλο

Φασολάκια με κοτόπουλο

1h 30min

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας

1h

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

Κολοκάσι με κρέας χοιρινό

1h 10min

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριές και ρύζι

1h 5min

Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας

Πλιγούρι με σάλτσα ντομάτας

45min

Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας

50min

Ρατατούιγ

Ρατατούιγ

40min

Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο

45min

Ανάμεικτα λαχανικά stir-fry

Ανάμεικτα λαχανικά stir-fry

30min

Τυρόπιτα κέικ

Τυρόπιτα κέικ

1h

Τυρόπιτα τυλικτή

Τυρόπιτα τυλικτή

1h 10min

Πίτσα μαργαρίτα

Πίτσα μαργαρίτα

2h 10min

Κις Λορέν (Quiche Lorraine)

Κις Λορέν (Quiche Lorraine)

50min

Χωριάτικο ψωμί

Χωριάτικο ψωμί

2h

Ψωμί για σάντουιτς

Ψωμί για σάντουιτς

3h

Φοκάτσια με κρεμμύδια

Φοκάτσια με κρεμμύδια

2h

Πεντάσπορο ψωμί

Πεντάσπορο ψωμί

1h 50min

Πίτες για σουβλάκι

Πίτες για σουβλάκι

2h

Μπαγκέτα

Μπαγκέτα

3h 45min

Κουλούρια

Κουλούρια

1h 25min

Ψωμάκια τσιαπάτα

Ψωμάκια τσιαπάτα

3h 30min

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκια

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκια

45min

Μαρμελάδα φράουλας

Μαρμελάδα φράουλας

1h 5min

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1h

Κρέμα μούρων

Κρέμα μούρων

20min

Σάλτσα ντομάτας

Σάλτσα ντομάτας

40min

Πέστο βασιλικού

Πέστο βασιλικού

10min

Τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

Τσάτνεϊ από καραμελωμένα κρεμμύδια

24h

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

Μπεσαμέλ χωρίς αυγά

15min

Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

15min

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min

Μαγιονέζα

Μαγιονέζα

5min

Κέτσαπ

Κέτσαπ

1h 15min

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2h 15min

Ταχίνι

Ταχίνι

5min

Κρέμα βανίλιας (custard)

Κρέμα βανίλιας (custard)

15min

Κρέμα σοκολάτας

Κρέμα σοκολάτας

1h 20min

Μπουγάτσα

Μπουγάτσα

50min

Μους σοκολάτας

Μους σοκολάτας

3h 20min

Αφρός μούρων

Αφρός μούρων

10min

Ρυζόγαλο

Ρυζόγαλο

1h

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

Παγωτό με αλμυρή καραμέλα

14h

Παγωτό βανίλια

Παγωτό βανίλια

12h

Παγωτό σοκολάτα

Παγωτό σοκολάτα

12h

Σορμπέ φρούτων

Σορμπέ φρούτων

5min

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

Σορμπέ - Γρανίτα φρούτων

10min

Σορμπέ λεμόνι

Σορμπέ λεμόνι

8h 30min

Παγωτό με φρούτα

Παγωτό με φρούτα

5min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

12h 15min

Καραμελωμένη κηρήθρα (honeycomb)

Καραμελωμένη κηρήθρα (honeycomb)

1h 30min

Νουγκατίν με φιστίκια

Νουγκατίν με φιστίκια

1h 30min

Καραμέλες toffee

Καραμέλες toffee

2h

Σάλτσα καραμέλας

Σάλτσα καραμέλας

1h 30min

Γλειφιτζούρια

Γλειφιτζούρια

40min

Παστελάκι

Παστελάκι

1h 20min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

2h

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας

2h 5min

Παντεσπάνι

Παντεσπάνι

1h 50min

Κέικ με γιαούρτι

Κέικ με γιαούρτι

1h 40min

Κέικ λεμονιού

Κέικ λεμονιού

2h

Κέικ Γεωγραφία

Κέικ Γεωγραφία

1h

Κέικ βραστό σοκολάτας

Κέικ βραστό σοκολάτας

55min

Μπράουνις

Μπράουνις

50min

Κέικ μήλου

Κέικ μήλου

1h

Δούκισσα

Δούκισσα

5h 30min

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

Τσίζκεϊκ (χωρίς ψήσιμο)

5h 30min

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7h 20min

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας

50min

Μπισκότα βουτύρου

Μπισκότα βουτύρου

50min

Λεμονάδα

Λεμονάδα

5min

Χυμός Smoothie

Χυμός Smoothie

5min

Πράσινο smoothie

Πράσινο smoothie

10min

Ζεστή σοκολάτα

Ζεστή σοκολάτα

10min

Μαργαρίτα

Μαργαρίτα

10min

Σανγκρία

Σανγκρία

10min