Buscar
Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά
TM6

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά
(Ninguna valoración)
Registrarse gratis

Ingredientes

  • 200 γρ. λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια), ξηρά (βλ. συμβουλή)
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. νερό, και επιπλέον νερό για το μούλιασμα των οσπρίων
  • 150 γρ. καρότα
  • 150 γρ. πράσο
  • 300 γρ. πατάτες, ξεφλουδισμένες
  • 1 - 2 ντομάτες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • 30 γρ. πάστα ντομάτας
  • 20 γρ. ξίδι μηλίτη
  • 40 γρ. σάλτσα σόγιας
  • 20 γρ. σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
  • ¾ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
    o bien 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, σπιτική
Inf. nutricional
por 1 μερίδα
Calorías
1497 kJ / 356 kcal
Proteína
16 g
Carbohidratos
56 g
Grasa
7 g
Grasas saturadas
1.2 g
Fibra
13 g

¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!

Registrarse gratis

Regístrate en la prueba gratuita de 30 días y descubre todas las recetas de Cookidoo® sin compromiso.

Más información

Recetas alternativas

Mostrar todo