Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Αυγά "ντέβιλ"
Ingredientes
Σπιτική μαγιονέζα
-
250 γρ. λάδι με ουδέτερη γεύση, π.χ. καρθαμέλαιο, ή λάδι κανόλα, σε θερμοκρασία δωματίουλάδι από κουκούτσια σταφυλιού σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ.
-
κρόκο αυγού σε θερμοκρασία δωματίου1
-
15 γρ. λευκό ξίδιξίδι από λευκό κρασί15 γρ.
-
νερό1 κ.γλ.
-
μουστάρδα Dijon1 κ.γλ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
-
λευκό πιπέρι, αλεσμένο1 πρέζα
Αυγά
-
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα) από το ψυγείο6
-
νερό για να γεμίσει ο κάδος μέχρι την ένδειξη του 1 λίτρου
-
νερό, κρύο για να κρυώσουν τα αυγά
-
παγάκια από 2 μεγάλες παγόθηκες
Γέμιση
-
μουστάρδα Dijon7 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ ψιλοκομμένο7 γρ.
-
1 πρέζα πιπέρι καγιέν, αλεσμένοσάλτσα tabasco3 - 5 σταγόνες
-
μαύρο πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
πάπρικα για το γαρνίρισμα
-
σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 κομμάτι
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Internacional
También podría gustarte...
Πάστα σκόρδου
Keine Bewertungen
Ζυμαρικά με χειμερινά λαχανικά
45 Min
Παγωτό τσιζκέικ με μύρτιλο
14 Std. 35 Min
Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
Keine Bewertungen
Νηστίσιμο παγωτό φιστικοβούτυρο με μπισκότα
Keine Bewertungen
Μπισκότα σοκολάτας με γκανάς λευκής σοκολάτας
5 Std. 50 Min
Κέικ σοκολάτας με μπισκότο τζίντζερ
4 Std. 30 Min
Κρέμα λεμονιού (lemon curd)
20 Min
Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι
Keine Bewertungen
Μακαρόν σοκολάτας
25 Std. 30 Min
Μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας χωρίς γλουτένη
Keine Bewertungen
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1 Std. 30 Min