Cocina de primavera

¿Empiezas a cansarte de los platos contundentes del invierno? ¡Menos mal que se acerca la primavera! Llega el momento de aligerar tus platos e incorporar los maravillosos productos frescos que ofrece esta estación del año. Descubre nuestras ideas y recetas para cenar esta temporada.

Recetas rápidas para comer espárrgos

Espárragos al vapor con salsa de alcaparras

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

Espárragos gratinados con salsa de queso

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

Experimenta con las alcachofas

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

Rollitos de alcachofa y parmesano

Albóndigas de alcachofas

Paté de alcachofas y tomate seco

Proteínas sin complicaciones

Cenas rápidas con huevo

Huevos poché al vacío

Es el momento de las verduras de hoja verde

¿Ahora que se acerca la primavera te apetecen platos más ligeros? Al subir las temperaturas, el cuerpo necesita menos calorías y nos pide menos grasas y azúcares. Con el cambio de estación, a mucha gente le apetecen verduras de hoja verde, que están llenas de antioxidantes. Es hora de convertir la ensalada en un plato principal, que aligere las calorías y nos proporcione todas las vitaminas que necesitamos.

Usos de la acelga

Acelgas con bechamel

Rollos de acelga con merluza

Buñuelos de acelga

Salmón con crema de hojas de acelga

Formas estupendas de disfrutar de las habas

Ensalada de habas y guisantes con jamón

Edamame (habas tiernas de soja)

Alcachofas con habitas al azafrán

Habas tiernas rehogadas

¿Buscas el acompañamiento perfecto para las verduras de primavera?

El modo Cocción de arroz  te permite preparar deliciosos cereales en un pispás. Lee los consejos de nuestro artículo para convertirte en un maestro arrocero.

Modo Cocción de arroz