Arroz caldoso con verduras y espinacas

Name: Arroz caldoso con verduras y espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 40 g de cebolla; 40 g de puerro; 100 g de tomate troceado en conserva; 100 g de zanahoria; 50 g de pimiento rojo; 50 g de pimiento verde; 200 g de calabacín; 40 g de aceite de oliva; 1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero; 1000 g de agua; 1 - 2 cucharaditas de sal; 200 g de arroz de grano redondo; 100 g de hojas de espinaca frescas; 1 cucharada de perejil fresco

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Dificultad fácil

Tiempo de preparación 15min

Tiempo total 45min

Raciones 4 raciones

Ingredientes

2 dientes de ajo
40 g de cebolla
40 g de puerro (solo la parte blanca)
100 g de tomate troceado en conserva
o bien 100 g de tomate maduro pelado en trozos
100 g de zanahoria en trozos
50 g de pimiento rojo en trozos
50 g de pimiento verde en trozos
200 g de calabacín en trozos
40 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
1000 g de agua
1 - 2 cucharaditas de sal
200 g de arroz de grano redondo
100 g de hojas de espinaca frescas troceadas
1 cucharada de perejil fresco picado

Inf. nutricional: por 1 ración
Calorías: 1249 kJ / 298 kcal
Proteína: 6.1 g
Carbohidratos: 44.2 g
Grasa: 10.9 g
Grasas saturadas: 1.6 g
Fibra: 4 g
Sodio: 658.7 mg