A Febbraio festeggiamo San Valentino con il rosa della barbabietola, scopriamo la magia della Valle d’Aosta assaporando piatti tradizionali e mangiamo con gusto senza lattosio.
Spezzatino di tacchino e pancetta con porri
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45min
Crema di porri in crosta
Roastbeef con crema di clementine
Succo di carote e clementine
10min
Curd alle clementine
30min
Flan al topinambur
40min
Scones alla curcuma
Quiche di spinaci e speck
2h
Mocaccino (senza lattosio)
15min
Muffin alle banane
Krapfen con crema pasticcera
4h 20min
Panini con crema alle nocciole
5h 30min
Corona di brioche alla crema di whisky
5h
Blanc manger
7h
Castagne alla valdostana
13h 10min
Coniglio al vino rosso
7h 10min
Crespelle alla valdostana
Pane valdostano noci, uvetta e fichi
6h
Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole
Tortelloni alle cime di rapa
4h 30min
Orecchiette alle cime di rapa
4h
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1h 10min
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Spatzle di cavoletti con speck
1h
Pop corn di cavoletti di Bruxelles
Minestra di cavoletti con olio alla salvia
50min
Baccalà croccante con friarielli piccanti
Spatzle rosa con triglie e piselli
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia
