Tagliatelle verdi con ragù di culatello

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

3.8 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingredientes

Tagliatelle verdi

300 g di farina tipo 00 + q.b.
50 g di farina di semola di grano duro rimacinata
70 g di spinaci freschi in foglia lavati
2 uova
15 g olio extravergine di oliva

Ragù di culatello

200 g di Culatello a fette
100 g di cipolla a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
40 g di vino bianco secco
250 g brodo di carne

250 g di acqua, + 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
20 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di pepe nero macinato
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Sodio 4.3 mg

Proteína 20.7 g

Calorías 2244.6 kJ / 536.5 kcal

Grasa 23.1 g

Fibra 1.2 g

Grasas saturadas 4.9 g

Carbohidratos 59 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Tortina cioccolato bianco e lamponi

1h 20min

Il tiramisù (senza glutine) di Damiano Carrara

5h

Crostata al cioccolato e burro di arachidi

7h 30min

Cheesecake al caffè

5h 30min

Ciambella lime e salsa alle fragole (senza zucchero)

2h

Castagnole al forno (senza glutine)

45min

Tiramisù al caramello

4h 50min

Mousse al cioccolato e caramello salato

1h

Buccellato

4h

Focaccia di semola

6h 40min

Piadine con salmone affumicato

15min

Crostata al cioccolato e salsa al caramello

1h 40min