Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno

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Prep. 35min
Total 1h 10min
6 raciones

Ingredientes

  • 1200 g de agua
  • 150 g de trigo sarraceno en grano
  • 45 g de copos de avena
  • 75 g de semillas variadas (sésamo, girasol, chía, amapola, lino, etc.)
  • 75 g de queso parmesano en trozos
  • 150 g de calabacín en trozos de 2-3 cm
  • 75 g de cebolla en trozos
  • 110 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 1 ½ dientes de ajo
  • 4 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • ¾ de cucharadita de pimentón (opcional)
  • 75 g de pan rallado
  • 5 - 6 cucharadas de aceite de girasol

Dificultad

fácil


Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 342.3 mg
Proteína 13.5 g
Calorías 1705 kJ / 407.5 kcal
Grasa 23.5 g
Fibra 6.3 g
Grasas saturadas 4.8 g
Carbohidratos 39.3 g

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