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Hamburguesas de lentejas y quinoa
Ingredientes
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de queso parmesano50 g
Crema de queso
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diente de ajo½
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de cilantro fresco (solo las hojas)2 - 3 ramitas
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de queso cremoso100 g
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de nata80 g
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de zumo de limón5 - 10 g
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de sal1 pellizco
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de pimienta molida1 pellizco
Hamburguesas
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de quinoa en grano100 g
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de aceite de oliva (y un chorrito más para engrasar)10 g
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de agua400 g
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de sal1 ½ cucharadita
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diente de ajo1
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de cebolla roja en trozos120 g
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de pimiento rojo80 g
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de cilantro fresco (solo las hojas)4 - 5 ramitas
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de lentejas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas200 g
-
de pan rallado100 g
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huevo1
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de pimentón½ cucharadita
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de comino molido½ cucharadita
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de pimienta negra molida1 - 2 pellizcos
Inf. nutricional por 1 unidad
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