Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Prep. 30min
Total 1h 45min
8 unidades
Ingredientes
Pan de cúrcuma
-
170 g de leche
-
150 g de agua
-
2 cucharaditas de cúrcuma molida
-
1 cucharadita de azúcar
-
10 g de aceite
-
25 g de levadura prensada fresca
-
460 g de harina de fuerza
-
1 cucharadita de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
-
1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesas
-
30 g de garbanzos secos
-
300 g de ramilletes de coliflor
-
150 g de calabaza en dados de 2 cm.
-
150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
-
75 g de cebolla
-
1 diente de ajo
-
40 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de comino molido
-
1 cucharadita de cúrcuma molida
-
2 huevos
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1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
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2 cucharadas de perejil fresco picado
Montaje
-
80 - 100 g de mayonesa
-
2 - 3 cucharadas de mostaza
-
2 - 3 cucharadas de kétchup
-
8 lonchas de queso
-
8 rodajas de tomate
-
hojas verdes de ensalada
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
475 kcal /
1985 kJ
Proteína
15.4 g
Grasa
24.3 g
Carbohidratos
48.8 g
Fibra
4.8 g
Grasas saturadas
5 g
Sodio
340 mg
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