![Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05E3ED8B-544F-4487-8BB6-36EE6D35B170/Derivates/38d6c661-6c6a-4b92-8626-a0ae7cee4168.jpg)
Versiones compatibles
Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Pan de cúrcuma
- 170 g de leche
- 150 g de agua
- 2 cucharaditas de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de azúcar
- 10 g de aceite
- 25 g de levadura prensada fresca
- 460 g de harina de fuerza
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo batido (para pincelar)
- 1 - 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesas
- 30 g de garbanzos secos
- 300 g de ramilletes de coliflor
- 150 g de calabaza en dados de 2 cm.
- 150 g de calabacín con piel, en dados de 2 cm.
- 75 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Montaje
- 80 - 100 g de mayonesa
- 2 - 3 cucharadas de mostaza
- 2 - 3 cucharadas de kétchup
- 8 lonchas de queso
- 8 rodajas de tomate
- hojas verdes de ensalada
- Inf. nutricional
- por 1 unidad
- Calorías
- 1985 kJ / 475 kcal
- Proteína
- 15.4 g
- Carbohidratos
- 48.8 g
- Grasa
- 24.3 g
- Grasas saturadas
- 5 g
- Fibra
- 4.8 g
- Sodio
- 340 mg
En las Colecciones
Recetas alternativas
Nuggets vegetarianos con trigo sarraceno
1 godz. 10 min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2 godz.
Nuggets de coliflor
30 Min
Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo
2 godz.
Albóndigas de espinacas con ragú de tomate
1h
Pizza con masa de brócoli
1h
Brownie de batata
1h
Hamburguesas de coliflor y queso
30 Min
Hamburguesas de brócoli con vinagreta de rabanitos
1h
Hamburguesas de lentejas y quinoa
1h
Filetes rusos de lentejas con vinagreta picante de hierbas
30 Min
Pastel de zanahoria y brócoli
1 godz. 10 min