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Hamburguesa de quinoa con kétchup amarillo
Ingredientes
Kétchup amarillo
-
400 g de tomates cherry amarillos, en mitades
-
100 g de manzana en trozos (2-3 cm)
-
50 g de azúcar moreno
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50 g de agua
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½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
½ cucharadita de canela molida
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25 g de vinagre de vino blanco
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1 cucharadita colmada de mostaza
Hamburguesa de quinoa
-
60 g de quinoa en grano
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1200 g de agua
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1 ½ cucharaditas de sal
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20 g de apio en trozos
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80 g de zanahoria en trozos
-
80 g de cebolla en trozos
-
20 g de aceite de oliva
-
150 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
-
½ cucharadita de pimentón
-
1 huevo
-
40 g de pan rallado
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
aceite de oliva
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4 panes de hamburguesa
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4 hojas de lechuga iceberg
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
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