Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

4.4 31 valoraciones

Prep. 10min

Total 10min

6 raciones

Ingredientes

100 - 120 g de berberechos al natural (en conserva)
500 g de espárragos blancos (en conserva) gordos (1 tarro)
1 cucharada de mayonesa
½ diente de ajo
15 - 20 g de cilantro fresco y un poco más para decorar
30 g de pimiento verde italiano en trozos
40 g de aguacate
10 g de vinagre de jerez
1 pellizco de sal
60 g de aceite de oliva virgen extra
3 tomates cherry en dados de 5 mm
piel de lima rallada

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 277.5 mg

Proteína 4.1 g

Calorías 624 kJ / 149 kcal

Grasa 13.2 g

Fibra 2.4 g

Grasas saturadas 1.8 g

Carbohidratos 5.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 154 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada niçoise con emulsión de sardinillas

35min

Crema de hummus con mejillones

30min

Emulsión de marmitako negro con rape

40min

Ensalada de arroz con sandía y mozzarella

45min

Pilpil de garbanzos, acelgas y bacalao

1h

Sopa fría cocktail

2h 5min

Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas

8h 45min

Endibias con jamón serrano y pisto

30min

Ensalada de canónigos con salmón

10min

Tournedós de rape con borrajas y vinagreta de tomate

25min

Cazuelitas de pilotetes de San Esteban

1h 10min

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2h 30min