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Alcachofas marinadas con angulas de surimi y fresas
Ingredientes
Cocción de las alcachofas
-
6 alcachofas frescas
-
300 g de agua
Marinada
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40 g de zumo de limón
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100 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
3 dientes de ajo
-
6 - 8 hojas de salvia fresca
-
2 pellizcos de pimienta molida
Terminación y montaje
-
200 g de angulas de surimi
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250 g de fresas en dados de aprox. 1 cm
-
1 cucharada de azúcar
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1 cucharada de vinagre balsámico1 cucharada de vinagre de jerez
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¼ de cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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