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Paella del senyoret

Paella del senyoret
3.9 30 valoraciones
Prep. 25min
Total 1h 30min
12 raciones
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Ingredientes

  • 300 g de almejas frescas
  • 1 cucharada de sal
  • 12 langostinos crudos
  • 300 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos pequeños
  • 5 dientes de ajo
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 g de vino blanco
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1000 g de mejillones frescos limpios
  • 10 - 12 hebras de azafrán
  • 350 g de calamares limpios y en trozos pequeños
  • 10 g de pulpa de pimiento choricero
  • 60 g de tomate frito estilo casero
  • ½ cucharadita de colorante alimentario (opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 600 g arroz de grano redondo

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 664.9 mg
Proteína 26.9 g
Calorías 1542 kJ / 368 kcal
Grasa 10 g
Fibra 0.2 g
Grasas saturadas 1.7 g
Carbohidratos 39.4 g

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