Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)

Judías de El Barco de Ávila con magro de cerdo (Cocción lenta)

4.7 47 valoraciones

Prep. 15min

Total 15h 50min

4 raciones

Ingredientes

de judiones de El Barco de Ávila secas
250 g
de agua
1000 g
de sal
1 ½ cucharaditas
dientes de ajo
2
de cebolla
100 g
de pimiento rojo en trozos de 2 cm
100 g
de zanahoria en rodajas de 3 mm
100 g
de aceite de oliva
50 g
de magro de cerdo en trozos de 2 cm, salpimentados
300 g
de chorizo semicurado en rodajas finas
80 g
de pimentón
1 cucharadita
de hebras de azafrán
1 pellizco
pastilla de caldo de carne
1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 490 kcal / 2050 kJ

Proteína 32.7 g

Grasa 26.2 g

Carbohidratos 31 g

Fibra 13.9 g

Grasas saturadas 6.8 g

Sodio 1030.7 mg

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