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Rendirse al chocolate

Recetas para disfrutar cucharada a cucharada, desde postres clásicos hasta propuestas sorprendentes.

Un paraíso de chocolate

Chocolate a la taza

Volcán de chocolate

Bizcocho de chocolate sin huevo

Batido de brownie de chocolate

La vida es como una caja de bombones

Cuando se trata de sorprender, los bombones caseros siempre triunfan. Las trufas de chocolate, con distintos acabados y toques de sabor, son ideales para acompañar el café, poner el broche final a una comida o tener un detalle especial. Con tu Thermomix®, puedes crear bombones con confianza: fundir chocolate a temperatura controlada, picar frutos secos en segundos o preparar una ganache cremosa resulta muy fácil. ¡Y lo mejor es que las posibilidades son infinitas!

¡Descubre más recetas!

Crêpes de chocolate con helado de plátano

Pasteles de toffee salado y chocolate

Fudge de chocolate y pistachos

Salsa de chocolate

Batido de chocolate

Repostería con chocolate

Cake de chocolate cuatro cuartos

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

Muffins tres chocolates

Cookies brownie de chocolate

Pastel de chocolate y queso con pistachos

Bizcocho de chocolate y nueces

Magdalenas rellenas de chocolate

Pastelitos de naranja y chocolate

Bizcocho de yogur con chocolate con leche

Bizcocho de zanahoria y chocolate

Galletas de leche condensada y dos chocolates

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

Del cacao al chocolate

El árbol del cacao crece en las regiones tropicales de América del Sur, África y algunas zonas de Asia. Las semillas de su fruto, los granos de cacao, se transforman en productos de chocolate mediante un proceso largo y minucioso. Los agricultores extraen las semillas del fruto y las someten a fermentación antes de secarlas, tostarlas y molerlas. La pasta obtenida, llamada licor de cacao, puede separarse posteriormente en cacao en polvo y manteca de cacao. Las distintas combinaciones de licor de cacao, manteca de cacao, azúcar y leche en polvo dan lugar a los diferentes tipos de chocolate que conocemos: chocolate con leche, chocolate negro y chocolate blanco.

Las mejores combinaciones con chocolate

Gofres de chocolate

Crema de chocolate blanco con frutos rojos

Crema de chocolate y café con helado de vainilla

Tarta de flan de chocolate con profiteroles

Tarta de frambuesas y chocolate

Más inspiración chocolatera

Para verdadedos adictos

Muffins y magdalenas de chocolate

El arte de combinar chocolate

Las frambuesas, las peras, los plátanos y las naranjas combinan a la perfección con el chocolate, aportando un toque fresco y vibrante que equilibra su dulzor. Además de añadir una textura crujiente muy agradable, una pizca de frutos secos troceados o de sal marina en escamas realza aún más el sabor del chocolate. Prueba a combinar chocolate blanco con almendras y peras, o añade un exquisito caramelo salado al chocolate negro o con leche. Sigue leyendo y descubre cómo dominar el arte del caramelo en tu propia cocina.

Caramelo, un lujo hecho en casa