Pastel de chocolate y queso con pistachos
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Pastel de chocolate y queso con pistachos

Ingredientes

  • 50 g de pistachos pelados (sin sal) pelados

Bizcocho

  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 100 g de harina de repostería
  • 20 g de cacao puro en polvo
  • 1 pellizco de sal

Relleno

  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 250 g de leche
  • 250 g de queso cremoso (p. ej. Philadelphia®)
  • 120 g de azúcar
  • 1 sobre de cuajada en polvo

Cobertura de chocolate

  • 150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 50 g de agua
  • 50 g de mantequilla en trozos

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1855 kJ / 443 kcal
Proteína
11.3 g
Carbohidratos
30.3 g
Grasa
31.5 g

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