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POSTRES CON CHOCOLATE

El chef Alan Avith Tercero trae para tí sus mejores recetas desde su pastelería, todo con chocolate.
Temperado de chocolate oscuro (sembrado)

Temperado de chocolate oscuro (sembrado)

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15min
Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

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10min
Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

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30min
Chispas de chocolate amargo (50% cacao)

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15min
Baguette de chocolate

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1h 30min
Bizcocho de chocolate sin harina

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40min
Esponja de chocolate al vapor

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30min
Glaseado de chocolate (mirror cake)

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15min
Bizcocho de chocolate blanco TM6

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2h
Chocolate procesado (decoraciones fáciles)

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20min
Plastilina de chocolate para niños (chocolate plástico)

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1h
Fondat de chocolate

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20min
Macarrones con merengue suizo

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1h 10min
Brigadeiros

Brigadeiros

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40min
Relleno de caramelo y mantequilla para macarrón TM6

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45min
Cheesecake de chocolate blanco

Cheesecake de chocolate blanco

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50min
Espuma de chocolate y frambuesa

Espuma de chocolate y frambuesa

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10min
Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6

Crema de avellana y chocolate con caramelo TM6

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30min
Brownie y trufa caramelizada TM6

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50min
Galletas energéticas de manzana y canela

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50min
Panqué de plátano con chocolate

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1h
Panqué de chocolate y frambuesa

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1h 20min
CH1: Pastel de almendras, turrón, mango y chocolate blanco

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4h
Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

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1h 30min
Macarrones con merengue francés

Macarrones con merengue francés

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1h 30min