Feliz Navidad

La familia reunida, una bonita mesa, risas, villancicos, regalos y mucha comida en la mesa. Menús tradicionales con un toque innovador para todos los paladares. ¡Felices fiestas!.

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

Crema reina de ave y quenelles de parmesano

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1h

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

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1h 40min

Pan de molde de piquillos

Pan de molde de piquillos

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2h

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

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1h

Bombones de gambón y su bisque

Bombones de gambón y su bisque

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1h 50min

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

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6h 20min

Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

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1h

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

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1h 20min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

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1h 40min

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

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7h 25min

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

Parfait de turrón con coulis de frutos rojos

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10h 30min

Salchichón de dátiles y nueces

Salchichón de dátiles y nueces

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24h 35min

Turrón de chocolate y caramelo salado

Turrón de chocolate y caramelo salado

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8h

Minirroscón de Reyes

Minirroscón de Reyes

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3h

Ganache de maracuyá

Ganache de maracuyá

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4h 40min

Cóctel roscón de Reyes

Cóctel roscón de Reyes

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5min

Cóctel de arándano y naranja sin alcohol

Cóctel de arándano y naranja sin alcohol

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5min