Zarzuela de pescados y mariscos

Zarzuela de pescados y mariscos

4.4 35 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

250 g de cebolla en trozos
150 g de pimiento rojo en trozos
1 tomate maduro (aprox. 70 g)
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
2 pimientas de Cayena secas enteras
1 pellizco de hebras de azafrán
1 cucharada de pimentón dulce
200 g de vino blanco
300 g de fumet de pescado
400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
18 mejillones frescos
12 gambones crudos enteros
12 almejas frescas
6 cigalas enteras crudas
1 cucharadita de maicena (opcional) disuelta en medio cubilete de agua
1 cucharadita de sal

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 37.81 g

Calorías 1344 kJ / 321 kcal

Grasa 11.61 g

Fibra 2.53 g

Carbohidratos 16.42 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feliz Navidad 17 Recetas
España

Revista Thermomix nº 158 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Chicharros al horno con patatas y pimientos

1 h 5 min

Sopa de almendras

4 h 40 min

Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez

55 min

Bígaros al vapor de algas

30 min

Codornices en escabeche de boletus

25 h

Cochinillo asado con patatas panadera

2 h 30 min

Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas

3 h

Menú: Garbanzos con chorizo. Contramuslo de pollo al ajillo con cherrys y guisantes. Flan de chocolate

1 h 10 min

Ensaladilla de patata con bogavante

1 h 25 min

Mariscada

3 h 30 min

Patatas de feria

1 h 15 min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

1 h