Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Zarzuela de pescados y mariscos
Prep. 15min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
-
250 g de cebolla en trozos
-
150 g de pimiento rojo en trozos
-
1 tomate maduro (aprox. 70 g)
-
2 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 pimientas de Cayena secas enteras
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 cucharada de pimentón dulce
-
200 g de vino blanco
-
300 g de fumet de pescado
-
400 g de patatas ratte (peladas y lavadas)
-
500 g de lomos de rape sin piel ni hueso (cortado en 6 trozos)
-
500 g de lomos de merluza frescos (cortado en 6 trozos)
-
18 mejillones frescos
-
12 gambones crudos enteros
-
12 almejas frescas
-
6 cigalas enteras crudas
-
1 cucharadita de maicena (opcional) disuelta en medio cubilete de agua
-
1 cucharadita de sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
37.81 g
Calorías
1344 kJ /
321 kcal
Grasa
11.61 g
Fibra
2.53 g
Carbohidratos
16.42 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Feliz Navidad
17 Recetas
España
España
Revista Thermomix nº 158
70 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Esqueixada de bacalao
15min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Suquet de pescado y gambones con ajo negro
30min
Rape al oporto
50min
Canelones de pescado y marisco con bechamel trufada
1h 45min
Albóndigas con sepia
1h 20min
Caldillo romañolo
35min
Ternera con setas al brandy
45min
Rape y gambones con patatas al ajillo
45min
Arroz con bogavante
1h
Arroz meloso con alcachofas y cigalas
1h 10min
Arroz meloso con cigalas
45min