Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
Prep. 15min
Total 1h 20min
6 raciones
Ingredientes
-
300 g de cebolla en trozos
-
80 g de mantequilla
-
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
-
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
-
100 g de vino Pedro Ximénez
-
2000 g de sal gorda
-
2 magrets de pato
-
500 g de agua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
Proteína
27.32 g
Calorías
1389 kJ /
332 kcal
Grasa
19.2 g
Fibra
3.19 g
Carbohidratos
12.56 g
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Feliz Navidad
17 Recetas
España
España
Ideas sencillas
168 Recetas
España
España
También podría gustarte...
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Magret de pato con salsa de granada
45min
Magret de pato con salsa de cerezas
45min
Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta
5min
Magret de pato con salsa de soja y mirin
30min
Steak tartare
30min
Risotto con manzana y boletus
30min
Magrets de pato con peras
1h
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1h 35min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Crema tibia de espárragos con berberechos
5min