Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 20 valoraciones

Prep. 15min

Total 1h 20min

6 raciones

Ingredientes

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 27.32 g

Calorías 1389 kJ / 332 kcal

Grasa 19.2 g

Fibra 3.19 g

Carbohidratos 12.56 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feliz Navidad 17 Recetas
España

Ideas sencillas 168 Recetas
España

También podría gustarte...

Magret de pato con salsa de granada

45min

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Crema de melocotón de Calanda con crujiente de jamón de Teruel (Aragón)

45min

Pollo al chocolate con cigalas y boletus

1h 15min

Magrets de pato con peras

1h

Parmentier de batata y pato confitado

50min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25h

Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes

1h 10min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)

2h 15min

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Rape al oporto

50min