Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa
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Cúpula crujiente de chocolate blanco con mousse de frutos rojos y corazón de fresa

4.5 (11 valoraciones )

Ingredientes

  • 100 g de chocolate blanco en trozos
  • 5 g de mantequilla
  • 150 g de frutos rojos frescos variados (arándano, frambuesa, grosella, etc.)
  • 40 g de azúcar
  • 2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría)
  • 1 clara de huevo
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 6 fresas
    o bien 6 frambuesas
  • grosellas rojas (para decorar)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
827 kJ / 198 kcal
Proteína
2.8 g
Carbohidratos
19.9 g
Grasa
11.89 g
Fibra
1.55 g

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