Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

Canapé de langostino con puré de guisantes a la menta

4.7 10 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h

40 unidades

Ingredientes

Langostinos salteados

40 langostinos crudos medianos pelados
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta de Cayena molida
2 dientes de ajo picados
40 g de aceite de oliva virgen extra

Puré de guisantes

800 g de agua
500 g de guisantes congelados
100 g de puerro (solo la parte blanca en trozos)
1 diente de ajo
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opcional)
70 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
1 cucharada de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
50 g de leche entera
30 g de queso parmesano rallado
10 hojas de menta fresca

Montaje

10 rebanadas de pan de molde de piquillos, blanco o integral

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 3.34 g

Calorías 262 kJ / 63 kcal

Grasa 3.64 g

Fibra 1.05 g

Carbohidratos 4.14 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Feliz Navidad 17 Recetas
España

También podría gustarte...

Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano

2h 15min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1h 30min

Espumoso de cava con frutos rojos

4h 50min

Bombones de cherry al pesto

1h

Paté de champiñones y nueces

5min

Tartaletas de manzana y gorgonzola

45min

Tartaletas de tortilla con guacamole

30min

Ensalada de langostinos con salsa de almendras y perejil

10min

Volovanes de bacalao

50min

Tartaletas de cebolla con salmón

1h 15min

Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos

1h

Bombones de gambón y su bisque

1h 50min