Fideuá de marisco del senyoret

Fideuá de marisco del senyoret

4.7 31 valoración

Prep. 50min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

150 g de langostinos crudos sin pelar (aprox. 6 unidades)
200 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en trozos pequeños
4 dientes de ajo
55 g de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
50 g de vino blanco
1000 g de agua
1 pastilla de caldo de pescado
150 g de almejas frescas (puestas a remojo en agua con sal durante 20 minutos)
500 g de mejillones frescos limpios
5 - 6 hebras de azafrán
180 g de calamares limpios y en trozos pequeños
1 cucharadita de pulpa de pimiento choricero
30 g de tomate frito estilo casero
½ cucharadita de sal
250 g de fideos de fideuá

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 672.5 mg

Proteína 29.7 g

Calorías 1676 kJ / 400 kcal

Grasa 12.9 g

Fibra 1.6 g

Grasas saturadas 2.2 g

Carbohidratos 37.9 g

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